la despensa

Spend In. Corriendo el Encierro




El chef navarro Álex Múgica comenzó a dirigir su restaurante, ubicado en el Gran Hotel La Perla, en marzo de 2009. Anteriormente, ya había logrado que le reconocieran su gran labor como cocinero porque consiguió, con mucho esfuerzo y tesón, encumbrar el establecimiento familiar del Alto de Leiza, Basa Kabi. Ahora se propone tomar las riendas de su nuevo y propio local, donde ha puesto muchas ilusiones y donde el cliente disfrutará de los productos de temporada, dentro de la cocina tradicional navarra con pequeños matices personales. Además, este chef sigue colaborando activamente en I+D con diversas empresas punteras del sector de la alimentación y continúa con sus trabajos en la consultoría gastronómica. Una muestra de su implicación en el mundo de la gastronomía y un aval seguro por su larga experiencia en el sector.

Inicio info@lacocinadealexmugica.com / (+34) 948 510 125 / Calle Estafeta 24 o Plaza del Castillo 1, 31001 Pamplona / menu html >