la despensa

Concurso de espaguetis en La Cocina de Alex Múgica



LOS ESPAGUETIS CON ALMEJAS DE MARIA DOLORES GANARON LA FINAL
 
Los fogones de La cocina de Álex Múgica se llenaron ayer de cocinillas.

Los cinco finalistas de la final del concurso de espaguetis prepararon ayer sus especialidades para intentar convencer al jurado de que ellos eran los mejores ¡y todos lo consiguieron!

Madre mía, qué difícil lo tuvimos...

A las cinco de la tarde comenzó el jaleo de cazuelas y sartenes, algunos habían traído todo preparado desde casa, otros cocieron allí sus espaguetis y todos los emplataron allí.
Hubo muy buenas presentaciones.
Nely fue la primera en enfrentarse al jurado, formado por Álex Múgica y miembros de Red-acción. Sus espaguetis de hongos a la crema estaban tan ricos como olían. Los hongos, en su punto, le daban un sabor muy rico. Lo que más nos gustó fue que el tomate que utilizó para hacerlos era 100% natural, envasado por ella misma. 

Después llegó María Dolores Giménez-Estárez Salamero con sus espaguetis con almejas que nos entraron por los ojos en cuanto los dejó en la mesa. ¡Olían tan bien!  Además, su autora había elegido para presentarlos una cazuela de barro que les daba un toque auténtico, auténtico. Valoramos también mucho el detalle de haber utilizado un vino oloroso durante la cocción. Álex se apuntó el truco. El despiste fue no haberle hecho foto con el plato en la manos... ¡cuando nos quisimos dar cuenta ya nos los habíamos comido! pero bueno, esta foto en la que sale la ganadora tan sonriente y en plena faena, representa muy bien el momento-cocina que vivieron nuestros finalistas. 

Los espaguetis al huevo batido y a las gulas de Carmen fueron los siguientes que probamos. Estaban muy bonitos presentados y nos pareció muy curiosa la técnica de hacer una especie de revuelto de huevos con espaguetis. Las gulas, que quizá hubieran estado más ricas todavía un poco pochaditas con ajo y aceite les daba un gusto muy rico y diferente. Carmen nos contó además, algunos de sus trucos para hacer espaguetis.

Los pingüinos de Amalia causaron sensación en el jurado. Nos encantó la idea. Sus espaguetis con verduritas iban acompañados por unos pingüinos rellenos de crema de queso que hizo que su plato ganaran sin duda la mejor presentación. Además, los espaguetis estaban también muy ricos y se veía que eran muy saludable, perfectos para vegetarianos y personas a dieta.

Y dejamos para el final los espaguetis infierno de Joste. Teníamos taanto miedo de perder la sensibilidad después de probarlos que no nos quisimos arriesgar a no poder seguir catando. No era para menos, la receta incluía cayena y guindillas en raciones muy generosas... Pero he de decir que a todos nos sorprendió gratamente este plato. Yo no soy muy amiga del picante y, sin embargo, este plato me gustó. ¡Incluso repetí! Porque sabía a mucho más que a picante. Tenía un sabor muy rico. Picaba sí, bastante, pero era un picor agradable, con sabor. Y la carne picada, tipo boloñesa con el queso gratinado estaba muy rica.

Así que como veis el jurado lo tuvo, aunque suene a frase hecha, realmente difícil. Dos estuvieron muy, muy empatados hasta el final. Fueron los pequeños detalles los que nos hicieron decantarnos por las almejas.

Todos los finalistas se fueron a casa con un libro de cocina bajo el brazo y con una sonrisa. No todo el mundo tiene la suerte de pasar una tarde trasteando entre los pucheros de Álex Múgica. Todos quisieron, además, posar con el reconocido cocinero que en todo momento se mostró dispuesto a ayudar en lo que hiciera falta. Los participantes agradecieron mucho su cercanía y amabilidad. Y nosotros estuvimos encantados de saber que contamos con tan buenos cocinillas en nuestra página. Desde aquí, muchas gracias a todos, de verdad. 
 
Comentarios:

Por MARIA DOLORES GIMÉNEZ-ESTAREZ SALAMERO el 25 de Enero 2010 a las 01:24 PM
Gracias Nely por tu enhorabuena, me encantó pasar ese breve rato, no por ello menos agradable con todas vosotras, tanto a nivel de cocina como personal fue muy enriquecedor. ¿Qué voy a decir de Alex y del Equipo de redacción Eduardo, Sara y sus compañeras( siento no saber el nombre)? Gracias a todos por todo y de forma espoecial por el premio, nos lomerecimos todas perop esta vez recayó en mi ¡¡Gracias!!. Besos a todos
MARÍA DOLORES

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Por NELY el 24 de Enero 2010 a las 08:01 PM
Dar las gracias a todo el mundo, por este rato tan agradable que pasamos el jueves. A Sara, por su eficacia, a Alex con su paciencia con todos nosotros. Al resto del jurado por su alegria, y a mis competidores, las gracias, por haber podido aprender nuevas recetas, las cuales, ya las estoy poniendo en practica. Y enhorabuena a la ganadora.

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Por novata el 22 de Enero 2010 a las 05:26 PM
Ole, ole y ole!
ahora entiendo por qué mis pistoguetis no tenían nada que hacer. En esta final había mucho nivel, en las recetas y en la presentación.
ENHORABUENA A TOD@S!!!!!

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Este concurso ha sido organizado por www.redcomiendo.com

 

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