la despensa

La Despensa Navarra

Álex Múgica, experto en restauración, durante el acto de presentación de "La despensa de Navarra". (Foto: mikel saiz)

PAMPLONA. Leche, aceite, espárragos, alcachofas, vino... son algunos de los productos típicos que se encuentran en cualquiera de las despensas de los hogares navarros. Disfrutar de ellos resulta para muchas personas un gran esfuerzo, ya que con el actual ritmo de vida no se dispone de suficiente tiempo para realizar la compra diaria o mensual; llenar el carro, cargar las bolsas en el coche, subirlas a casa, son algunas de las complicaciones.

Desde ayer, este aspecto ya no es un inconveniente para saborear la gastronomía de nuestra tierra, gracias a la nueva plataforma de venta on line de productos de alimentación navarros, www.ladespensadenavarra.com, que fue presentada este martes en el Archivo de Navarra.

La nueva web, en la que colabora DIARIO DE NOTICIAS y que desde ayer atiende los pedidos de los clientes, surge como "una alternativa de distribución del gran producto de calidad que tenemos en la Comunidad Foral, y se trata de un proyecto importante por ser integrador, innovador, autofinanciable y responsable", explicó José María Lacunza, gerente de la empresa, durante la presentación. Asimismo, Lacunza añadió que "tiene la peculiaridad de que el propio productor es quien fija el precio de venta, sin necesidad de intermediarios". De esta manera, el precio de venta remunera al productor y a todos los eslabones de la cadena. "Todas las empresas participantes se han podido añadir sin coste", señaló. Además, cabe destacar que la empresa cuenta con un sistema de transporte de refrigeración que evita romper la cadena de frío para que ciertos productos que necesitan una conservación determinada no pierdan sus cualidades.

La presentación de La despensa de Navarra estuvo respaldada por el presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, y la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro.

Sanz se dirigió a los asistentes, principalmente representantes de las empresas participantes, para señalar "la importancia de la participación de un conjunto de personas con una idea común, capaces de poner en marcha una iniciativa innovadora y creativa como ésta".

Asimismo, destacó el compromiso de los diferentes productores con La despensa Navarra e indicó que se trata de "un subsector de la economía navarra muy importante".


La empresa contempla criterios de compromiso social, y para ello cuenta con la participación de Tasubinsa

Por su parte, Begoña Sanzberro alabó la iniciativa como ama de casa y consumidora e indicó que la idea le recuerda a "los mercados de antaño". Además, señaló que "el proyecto vela por el desarrollo de los pueblos y de todos los rincones de nuestra comunidad, ya que cualquier pueblo, sobre todos los pequeños, puede beneficiarse de la gastronomía de nuestra tierra. Una virtud que hay que resaltar".

Por último, Juan Manuel Garro, presidente de Lácteos Belate, amenizó el evento con un divertido discurso, donde recordó que "el compromiso tiene que ser con los consumidores, para que tengan libertad de elegir, valorar, defender o castigar". Asimismo valoró La despensa Navarra como "plataforma para potenciar la capacidad de distribución de los productores y fabricantes".

Innovador y competente En esta iniciativa on line participan más de 30 empresas con un objetivo común: la venta de productos de calidad navarros. Aunque según su gerente, "poco a poco se irán incorporando otras compañías a la iniciativa".

El proyecto nace hace siete meses de la mente de la empresa Arnucal y de la involucración personal de José María Lacunza, actualmente gerente de La despensa de Navarra.

Surge ante la detección de la dificultad de acceso a la gran distribución de muchos productores, sobre todo los de pequeño tamaño; la insatisfacción permanente de los productores respecto a los precios de cesión a la gran distribución; la inexistencia de una gran distribuidora navarra que potencie la venta de los productos de la Comunidad Foral; y el importante costo comercial de posicionamiento o desarrollo de cualquier producto.

En este sentido, la plataforma pretende potenciar la capacidad de distribución y ofrecer al fabricante una remuneración justa, siendo los propios productores quienes fijan el precio de venta. Además, también se quiere fomentar el empleo de personas con discapacidad. Para ello, se ha contado con la participación de Tasubinsa, compañía que se encarga de preparar los pedidos.

Por otra parte, la empresa se ha constituido como sociedad limitada, "en la que hay cabida para nuevos productores", señala Lacunza.

Además, un comité de expertos se convierte en el organismo regulador del producto que puede ser incluido para la venta en La despensa de Navarra. Cualquier producto incluido en la tienda virtual debe estar certificado o avalado por dicho comité, por lo que se garantiza la calidad de los productos y el control el proceso de selección de los mismos. En dicho comité participan promotores y productores de La despensa de Navarra, así como colaboradores externos expertos en la realidad agroalimentaria de la comunidad.

 

Inicio info@lacocinadealexmugica.com / (+34) 948 510 125 / Calle Estafeta 24 o Plaza del Castillo 1, 31001 Pamplona / menu html >