libros

publicaciones

Álex Múgica ha publicado dos títulos de cocina:

Ayer y Hoy de la cocina navarra, un compendio de recetas clásicas de cocina Navarra, y sus correspondientes versiones actualizadas y evolucionadas por este cocinero Navarro.

Reciclaje y Alta Cocina, Aléx Múgica propone divertirnos en la cocina, a partir de una paella o de un cocido que hemos hecho de más, creando un plato completamente nuevo, moderno y actual. Reciclar en la cocina, toda una declaración de principios.